능이버섯채취시기 및 효능

향이 독특한 능이버섯은 다양한 효능이 있습니다. 칼로리가 매우 낮을 뿐 아이라 섬유소와 수분이 풍부해서 다이어트 식품으로도 손색이 없습니다. 그렇다면 능이버섯은 언제가 제철일까요. 채취시기와 효능에 대해 알려드리도록 하겠습니다.

능이버섯 채취시기

능이버섯은 향이 강해 향 버섯이라도로 불립니다.

생긴 것은 표고버섯과 비슷해 보이지만 표고버섯보다는 좀 더 거칠고 짙은 갈색을 띠고 있습니다.

능이버섯은 인공재배가 되지 않아 야생에서만 구할 수 있는 버섯입니다.

기온이 낮아지는 가을철에 채취하기 알맞은 시기인데요, 보통 9월에서 10월 말 사이 대부분의 채취가 이루어집니다.

소나무나 참나무 아래에서 자라나는데요, 강원도 고산지대에 자연산 능이버섯이 많이 자랍니다.

1. 소화불량 치유

능이버섯에는 단백질 분해 성분이 다량 함유되어 있어 소화불량 치유에 좋습니다. 특히 육류 섭취 후 체했을 때 효과가 좋다고 알려져 있습니다.

2. 면역력 강화

또한 비타민과 무기질 함량이 높아 면역력 강화 및 신진대사 촉진에 도움이 됩니다.

3. 항암효과

기력 회복 및 암세포 억제에 도움이 되는 버섯으로 알려져 항암치료 및 약물치료 등으로 인해 기력이 쇠할 때 도움이 된다고 합니다.

4. 기관지질환 개선

기침, 가래, 천식 등과 같은 기관지 질환에 도움이 될 뿐만 아니라, 혈액순환에 이로운 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

<섭취 시 주의사항>

능이버섯에 약한 독성이 있으므로 날것으로 섭취 시 탈이 날 수 있으므로 반드시 살짝 데치거나 조리 후 섭취해야 합니다.

또한 과다 섭취시 복통, 설사를 유발할 수 있으니 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.