싸리버섯 효능 7가지 및 보관법

싸리빗자루 모양처럼 생겼다고 하여 이름 붙여진 싸리버섯은 맛과 향이 좋아 구이, 무침, 국 등 다양한 요리에 식재료로 활용되고 있습니다. 몸에 좋다고 알려진 싸리버섯, 그 효능 및 보관법에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 

 

싸리버섯

싸리버섯은 우리나라 전 지역에서 자생하고 있습니다. 

가을이 제철로 줄기는 굵고 짧으며 머리분은 잘게 갈라진 모양으로 싸리처럼 생겼습니다. 

 

흰색의 몸체와 끝은 연한 홍색을 띄는 이 버섯은 산호와 닮은 모양이기도 합니다. 

 

싸리버섯의 종류는 다양한데요, 참싸리 버섯, 바늘 싸리, 전나무 싸리, 보리 싸리 등 여러 종류가 있습니다. 

섭생 지역과 나무에 따라 색과 모양이 달라집니다. 

 

 

싸리버섯 효능

싸리버섯은 맛도 담백하지만 몸에 좋은 영양소가 많이 함유되어 있어서 그 효능이 뛰어납니다. 

 

1. 다이어트

열량이 매우 낮으며 섬유소 및 수분이 풍부하여 포만감을 주기에 다이어트에 좋은 식재료입니다. 

 

2. 동맥경화 예방

섬유소 함량이 높아 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 됩니다. 

체내 활성산소를 제거하여 깨끗한 혈관을 유지시켜주며, 혈전과 동맥경화를 막아 혈관 개선시킵니다. 

 

3. 변비개선

다량 함유된 섬유소는 장운동을 촉진시켜 장내 불순물을 배출하는데 도움이 됩니다. 

활발해진 장운동으로 인해 변비 개선뿐만 아니라 숙변에도 효과가 좋습니다. 

 

4. 항암작용

암 예방에 좋은 버섯들이 많은데요, 싸리버섯 또한 암 예방을 하는데 도움이 되는 버섯 중에 하나입니다. 

암세포 발생 및 종양 증식 억제에 도움이 됩니다. 

 

5. 당 개선

당질의 흡수 속도를 늦춰 인슐린 분비를 촉진시키는 도움이 되며, 식 후 급격한 혈당이 오르는 것을 막아줍니다. 

또한 싸리버섯에 함유된 아연 성분은 혈당 수치를 낮추는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 

 

6. 통증 완화

니아신 성분을 함유하고 있는데, 이것은 생리통, 두통 등과 같은 통증을 완화시키며 관절염, 위염에도 도움이 됩니다. 

 

7. 빈혈개선

철분이 풍부하여 빈혈 예방과 개선에 도움이 됩니다. 

 

싸리버섯

싸리버섯 보관법

습기를 제거하여 보관하는 것이 중요합니다. 

신문지에 싸서 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 

 

싸리버섯은 흐르는 물에 밑동을 잘라낸 후 깨끗이 씻어서 다양한 음식 재료로 활용할 수 있습니다. 

싸리버섯 등과 비슷하게 생긴 독버섯도 있으니 주의해야 하며, 야생버섯의 경우 독성이 있을 수 있으니 생식은 피하는 것이 좋습니다.